En fait, c’est un ancien poulailler de 16 pieds par 17 pieds. Il est très âgé. Pas autant que notre maison datant d’avant 1870 mais j’en sais assez pour dire qu’il est plus vieux que moi. Il est là, il attend. Il vieilli… plutôt mal dois-je dire. Les fenêtres sont cassées. Il penche vers l’avant. La porte tient à peine sur ses gonds. Le toit coule. La chaux est quasiment disparue. Des planches sont pourries à l’arrière. Cet été, j’ai décidé de le restaurer. Je dois remercier la Ferme Héritage Miner et surtout sa directrice Caroline Gosselin pour son inspiration. Pour vous remettre en contexte, cette initiative est:

un audacieux projet qui vise à créer au coeur de la ville, une ferme écotouristique où les visiteurs pourront à la fois côtoyer des animaux et des végétaux ancestraux et découvrir des méthodes agro-environnementales avant-gardistes.

En effet, elle nous a fait parvenir par courriel des photographies de l’une de leurs restaurations (voir image ci-bas) et j’ai été impressionné par la beauté des changements de  l’ancienne laiterie convertie en boutique et comptoir laitier. Nous vous encourageons à aller à Granby y faire un tour cet été. On se promet nous de le faire.

La laiterie avant les travaux (source: www.fermeheritageminer.ca)

Laiterie après les travaux (source: www.fermeheritageminer.ca)

Un peu comme eux, nous espérons pouvoir réintégrer ce bâtiment à l’abandon dans son environnement et lui redonner une vocation et surtout, son lustre d’antan… juste à côté du grand potager. On vous tiendra au courant. Bonne fin de semaine!

Notre projet de restauration du poulailler 2012

graines d'aubergine (source: http://citicroc.free.fr)

Pour que ça fonctionne, n’utilisez jamais d’hybrides.

Assurez-vous tout d’abord d’une distance de 20 mètres entre chaque cultivar. L’aubergine est hermaphodite mais il y a quand même des risques de pollinisation croisée avec celles de la même famille (solanum melongena).

Sélectionnez ensuite vos plus beaux plants ayant les plus beaux fruits. Vous devrez ainsi, en début de saison, en avoir un nombre suffisant (mimimum de 7 plants, selon nous). Pour quelles raisons? Nous ne le répèterons jamais assez: pour répondre aux caractéristiques du plant-mère. Nous dirions même plus: valorisez ses attributs (résistance aux insectes ou aux maladies, productivité, grandeur, couleur, jours de maturité, etc…). C’est la clé pour éviter de reproduire des tares génétiques. Nous avons sauvé de l’énergie et du temps en utilisant cette technique.

Ainsi, laissez les fruits mûrir au-delà de leur consommation. Pour vous aider, certains attendent qu’ils tombent au sol. D’autres les rentreront dans la maison pour une bonne dizaine de jours lorsqu’ils constatent le changement de couleur et ce, pour un mûrissement optimal. C’est votre choix.

Lorsque vous serez prêts, couper et enlever les graines. Ce ne sera pas évident car il y aura de la pulpe collée. Patience! Pour vous aider, faites l’exercice dans un récipient rempli d’eau. En frottant avec énergie, les semences tomberont au fond tandis que la pulpe flottera sur l’eau. Il sera peut-être nécessaire de répéter l’exercice plusieur fois.

Une fois cette tâche exécutée, prenez les graines et étalez-les sur une surface lisse (ex: papier ciré) pour le séchage. Après quelques jours, vous pourrez les mettre dans un sachet de papier opaque. Conservez-les dans un endroit sans lumière, frais et sec.  Vos semences se conserveront entre 5 et 7 ans. Au-delà de cette période, le taux de germination descendra d’au moins 50%.

POUR VOTRE INFORMATION: Plus il y a d’aubergines sur un plant, moins ceux-ci seront gros. Enlevez-en quelques uns pour augmenter leur taille et atteindre une maturation maximale avant l’automne. Habituellement, deux c’est suffisant pour votre banque de semences domestique.

Daniel A. Séguin (source: www.avisdedeces.ca)

Mis-à-part auprès d’une certaine élite dans le monde horticole, cette nouvelle a fait bien peu de vagues auprès du public en général en ce début d’année.

En effet, Daniel A. Séguin, agronome réputé et pionnier de l’horticulture ornementale au Québec, s’est éteint le 7 janvier 2012 à l’âge de 83 ans. Originaire de Rigaud, il obtient son diplôme à l’Institut agricole d’Oka dans les années 1950. Il concevra dans les années 1960, à la demande du Ministère de l’Agriculture, l’un des premiers programmes en horticulture ornementale au Québec notamment pour l’Institut de Technologie Agricole de Saint-Hyacinthe.

Cette réalisation lui vaudra d’ailleurs de recevoir l’Iris d’or W.H Perron en 1989.

Mais c’est surtout, avec l’aide de Wilfrid Meloche, autre enseignant en horticulture,  qu’ils créeront en 1975 un jardin-laboratoire destiné aux finissants de cette école.   Cette oeuvre ouvrira ses portes au grand public 20 ans plus tard. Aujourd’hui, d’une superficie de 4,5 acres, 50 000 plantes recréent 20 jardins thématiques renouvellés chaque année par les étudiants. Il fait justement parti des plus beaux jardins du Québec. Il se méritera en 2005 le prix Henry-Teusher; distinction remise aux  personnes ayant contribué à l’avancement de l’horticulture au Québec.

Merci Monsieur Séguin de nous avoir laissé tant de beautés.

En effet, l’augmentation de la population mondiale constante, la pression exercée sur les terres cultivables par nos techniques agricoles combinées à des transformations atmosphériques feront en sorte que nous devont nous préparer à un jour  revoir la manière de produire nos aliments. Vous pouvez lire le raisonnement de cette idée générale via leur “Look book” (en anglais).

Ainsi, ces deux artistes ont conçu un système hydroponique avec une pompe d’aquarium, des tubes et des bouteilles de plastique recyclées pouvant être fixé aux fenêtres. Le coût total d’investissement: 30$. C’est pas mal moins que la version améliorée qu’on vous suggère sur le site Internet de “window farming” au prix de  119.95$US par colonne pouvant aller jusqu’à 349.95$US et ce, sans compter les bébés plantes (ou les semences) et les nutriments.  

Window Farming (source: http://michiganbackyardgardener.blogspot.com)

De fait, l’une des originalités de cette idée, outre le peu d’espace requis, consiste à l’amélioration continue du système par au-delà de 30 000 membres de leur communauté en ligne à travers le monde.  Vous pouvez d’aillleurs vous y joindre et télécharger gratuitement les plans ainsi que  les étapes de fabrication (seulement en anglais) pour le concevoir vous-mêmes à la maison.

Avec une fenêtre de quatre pieds par six pieds, un système de window farming pourrait fournir une salade par semaine.

Vous réalisez l’impact de milliers de personnes dans les villes produisant eux-mêmes leurs fines herbes, fruits et légumes. Il existe toutes sortes de solutions à notre portée pour réduire notre empreinte écologique. Il ne manque que le vouloir. Pour les visuels, nous vous avons inclus un vidéo.

Date: 06 mars 2012 
Titre: Origine et évolution des légumes et des fruits 
Par: Mélusiane
Où et quand:  À 19 h 30, à la Maison du citoyen située au 37, rue Turgeon, Sainte-Thérèse
Coût : Gratuit (membre), ? $ (non-membre).
Information : Société d’horticulture et d’écologie de Sainte-Thérèse

Date: 07 mars 2012 
Titre: Les plantes médicinales du Québec 
Par: Isabelle Gervais  
Où et quand: À 19h30, à la salle Théodoric-Lagacé située au 1605, 117e Rue, Shawinigan-Sud
Coût : Gratuit (membre), 8 $ (non-membre).
Information : Société d’horticulture de Shawinigan Sud

Date: 07 mars 2012
Titre: Semences et semis – sans peur et sans reproche 
Par Yves Gagnon  
Où et quand: À 19 h, à l’hôtel de ville de Waterloo situé au 417, rue de la Cour.
Coût : gratuit (membre), 10 $ (non-membre)
Information: La Société d’Horticulture Tournesol ou shtwloo@gmail.com

Date: 13 mars 2012
Titre: Semis et boutures 
Par: Claude Lizotte
Où et quand:  À 19 h 30, au Centre civique de St-Jean-Chrysostome situé au 959, rue de l’Hôtel-de-ville (Lévis).
Coût: gratuit (membre), 5 $ (non-membre).
Information : Pauline Thériault 418 834-4240

Date: 14 mars 2012
Titre: Fruits et petits fruits : manger frais de mai à octobre 
Par Stefan Sobkowiak
Où et quand: Centre communautaire La Résurrection, 7685 boul. Milan (cette rue croise boul. de Rome), Brossard
Coût: Gratuit pour les membres; 7,00$ pour les non-membres
Information: La Société d’horticulture et d’écologie de Brossard

Date: 14 mars 2012
Titre: Mon potager santé 
Par Lili Michaud
Où et quand: À 19 h 30, à la salle St-Nicolas de l’hôtel Bernières situé au 535, rue de l’Aréna, St-Nicolas.
Coût : gratuit (membre), 6 $ (non-membre).
Information: 418 831-9666 ou  la Société d’horticulture de Saint-Nicolas

Date: 14 mars  2012
Titre : Les semis 
Par Pierre Saindon
Où et quand: À 19 h 30, à la Salle Bon-Pasteur de la Maison de la Culture située au 67, du Rocher, Rivière-du-Loup
Coût: Gratuit pour les membres; 7,00$ pour les non-membres

Amable Morin (source: www.ruralys.org)

Amable Morin a été le ”pomiculteur le plus connu” de la Côte-Sud. C’est en ces termes que l’organisme Ruralys qualifie cet homme dont la renommée a fait en sorte qu’au milieu du 19e siècle, on venait de partout à travers le Québec  demander son aide pour l’implantation de vergers.

Toutefois, avant de connaître cette notoriété, il fût  notaire, une carrière sûrement financée (c’est mon interprétation) par son père Jean Baptiste Morin, un agriculteur prospère, membre de l’élite agricole de cette région.

Ayant obtenu son diplôme en 1814, à l’âge de 21 ans, il  épousa trois ans plus tard Marie-Reine Gauvreau, fille d’un riche marchand-tanneur de Québec. Ils se firent construire en 1830-1831 une énorme maison-magasin (voir photo ici-bas) à Saint-Roch-des-Aulnaies et c’est sur ce terrain, à 37 ans (1830), qu’il débuta ses premières plantations d’arbres fruitiers. 40 ans  plus  tard soit le 16 juin 1868, dans l’une de ses correspondances, il y dénombrait plus de 200 pruniers et 300 pommiers.

Maison-Magasin d'Amable Morin (source: Archives familiales d'Alain Pelletier)

Ainsi, ses fruits étaient expédiés sur le marché local mais aussi par bâteaux en complémentarité aux autres denrées dont il faisait le commerce. Pour l’aider à préserver ses récoltes avant leur transport, il construira en 1830, en face de sa résidence, un énorme entrepôt (voir photo ici-bas), malheureusement détruit depuis. Sa renommée en inspirera beaucoup d’autres (connus et moins connus) dans la production fruitière mais peut-être aussi en agriculture.

Entrepôt d'Amable Morin (source: archives familiales d'Alain Pelletier)

En effet, l’abbé François Pilote, fondateur en 1859 de la première école d’agriculture à La Pocatière aurait pu être influencé par cet ami très proche… Qui sait?  Aurait-il pu être la source d’autres réalisations encore présentes aujourd’hui dans nos campagnes? Pour en savoir davantage sur le sujet, allez y faire un tour via La Seigneurie des Aulnaies car il subsiste encore un petit verger à l’arrière de la grande résidence.

Amélanchier (source: www.fermedesaintemarthe.com/)

L’amélanchier (amelanchier laevis) est le premier arbuste indigène typiquement québécois qu’on a planté chez-nous. Pourquoi?

1. C’est le premier à fleurir au printemps. Ça égait vraiment une devanture de maison. 
2. Il produit des fruits comestibles disponibles dès le mois de juillet. Attendez qu’ils soient rouges très foncés, pourpres ou noirs (en fonction de la variété) avant de les cueillir. Si vous n’êtes pas sûr, les oiseaux vous indiqueront quand les consommer car ils en raffolent. On doit installer un filet de protection sinon, ils goberaient tout. Anciennement et quelques fois encore aujourd’hui, on rencontre dans les campagnes des gens qui vous parleront de la “petite poire sauvage”. Même si le fruit est rond, c’est de celui-ci qu’on parle. Il était très apprécié avant les années 1960 et par la suite, il s’est fait oublier.
3. À l’automne, le feuillage est carrément grandiose. Passant du rouge, au orange, au jaune. WOW!
4. Il se plante dans tous les types de sols, jusqu’en zone 2. Selon le cultivar, il grandira entre 1 et 5 mètres (3 à 15 pieds).
5. Il va aussi bien à la mi-ombre, qu’au soleil.
6. Il pousse lentement mais ça rend son bois beaucoup plus résistant.
7. Il n’a jamais été malade ou attaqué par des insectes selon nos observations.
8. Et pour compléter le tout…. Un gros zéro d’entretien. Après ça, quoi demander de mieux!

Disponible dans une majorité de pépinières.
Pour en savoir plus ou connaître des recettes pour apprêter les fruits, consultez le site “Coureur des bois“.
Bonne fin de semaine!

En 1972, David Morrell , écrivain canadien d’origine, publie un roman intitulé “First blood”qui donnera par la suite la série de films américains Rambo, interprété par Sylvester Stallone (image en haut à droite). Mais comment l’inspiration lui est-elle venue pour nommer son personnage principal? Par hasard!

En effet, un jour, sa femme revient du marché et il goûte l’une des pommes  (image de haut à gauche) qu’elle avait achetées. Surpris par son goût délicieux, il lui demande son nom. En entendant le mot Rambo, cela lui fît tout de suite songer au poète français Arthur Rimbaud (1854-1891) qu’il avait lu dans sa jeunesse. Vous doutez de cette version? Consultez son site Internet. Il l’avoue lui-même. Mais contrairement à sa croyance à l’effet qu’il considérait cette pomme “récente”, ses origines remonteraient à presque 3 siècles et demi avant son oeuvre.

Selon toute vraisemblance, l’histoire de ce cultivar débuterait à la fondation de la colonie américaine de la Nouvelle-Suède où, en 1637, Rambo Peter Gunnarsson, un immigrant suédois, arrive sur le bateau ”Nyckel Kalmar“. Pour vous remettre en contexte, sachez qu’en 1633:

…une compagnie suédoise associée aux hollandais tenta de fonder une colonie plus au sud, le long du fleuve Delaware. Mais manquant de ressources, la Nouvelle-Suède fut absorbée par la Nouvelle-Hollande, et ultérieurement par la Pennsylvanie et le Delaware.

Dans «Addenda to the Diary», publié en 1963 par Adolph Burnett Benso, celui-ci relate les écrits de Pehr Kalm dans son livre ”Travels in North America”. Ce dernier y fait la mention de son entrevue avec Peter Rambo, petit-fils de Peter Gunnarsson Rambo, y compris la déclaration de son grand-père lorsque celui-ci aurait rapporté de son pays des graines de pommes et de plusieurs autres arbres.

Ainsi, le premier pommier Rambo aurait donc pu avoir été produit à partir de l’une de ces graines ou développé par un de ses descendants. Il n’y a malheureusement aucune certitude puisque la première mention de l’origine cette variété, selon la littérature existante, a été écrit dans le livre de William Coxe “A view of the cultivation of fruit trees and the management of Orchards and cider“ publié en 1817.

De fait, Coxe y fait seulement la mention que la pomme Rambo a été très cultivée dans les états du Delaware, de la Pennsylvanie et du New Jersey aux États-Unis. Et celle-ci a pris “le nom de la famille” de celui qu’il l’introduisit au pays. Cette variété serait ainsi l’une des premières créées aux États-Unis. 

Aussi appelée “Romanite”, Rambo d’hiver” (pour ne pas la confondre avec la Rambo d’été), Delaware, et”Bread and Cheese”, cette pomme jaune verdâtre décorée de rayures rouges mûrit de la mi-été jusqu’en début d’automne (tout dépendant du pays dans lequel elle est cultivée). Pas mal moins connue  aujourd’hui, elle était très appréciée autrefois  pour sa saveur et sa versatilité  (marché frais, boulangerie, gelée, séchage). Elle est tombée en disgrâce à cause probablement de sa taille et de sa coloration plutôt terne la rendant moins attirante pour le consommateur. Malheureusement, conçue pour les régions zonées 5 et plus, il y a peu d’endroits au Québec où elle pourrait survivre à nos hivers. Dommage… mais c’est une belle histoire pareille, ne trouvez-vous pas?